Babagannug

babagannuj

Ingredientes: 1 kg. de berenjenas negras 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo) 1 cucharadas de limón exprimido 2 dientes de ajo Sal y pimienta negra molida Aceite de oliva Perejil picado BABAGANNUG Preparación: Primero labamos bien las berenjenas y las partimos por la mitad, hacemos unos cortes en la carne de la berenjena y ponemos … Leer más

Ful Medames

ful medames ensalada

Ingredientes: 6 tazas de habas 1 cebolla grande 1 taza de lentejas 1 tomate grande Sal, comino, pimienta. Preparación: Ful Medames Ponemos las habas y las lentejas a remojo durante 24 horas. Cortamos la cebolla y el tomate en rodajas. Herbimos las habas y cuando la piel salta, las pelamos. Ponemos las habas peladas en … Leer más

Falafel

falafel

RECETA FALAFEL ¨TAAMEYA¨ Ingredientes: 1 kg. de garbanzos 3 ajos 2 cebollas 1 puerro 1 manojo de perejil. Semillas de sésamo 1 cucharade pequeña de pimentón picante 1 cucharada de cilandro seco molido Aceite Sal y cominos molidos Preparación: ¿Como hacer el Falafel? Primero hay que poner los garbanzos a remojo durante 12 horas, cuando … Leer más